Dissolver, rozpúšťadlo pre výrobu marinád, soľných roztokov, sirupov DiMix
Spoločnosť NORMIT vyvíja a vyrába rôzne zariadenia pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Určený pre výrobu vysokokvalitných marinád, soľných roztokov z kryštalickej soli a taktiež rôznych sirupov s pridaním dochucovadiel a esencií v malých dávkach. Ideálne sa hodí pre rozpúšťanie pektínov, iných zahusťovadiel a podobných produktov.
- Marinády
- Soľné roztoky
- Rozpúšťanie zahusťovadiel
- Sirupy
- A podobné produkty
Konštrukcia
Zariadenie pozostáva s dvoch pracovných nádob. Prvá (vrchná) nádoba je určená pre intenzívne rozpúšťanie kryštalickej soli. Nádoba je vybavená zosilneným miešadlom špeciálneho tvaru, ktoré úplne kopíruje elipsové dno nádoby. Dnový „donny“ ventil špeciálnej konštrukcie garantuje absenciu mŕtvych (nepremiešaných) zón pri rozpúšťaní a tiež eliminuje neúplné vypustenie produktu.
Konštrukcia zariadenia bola špeciálne navrhnutá pre pohodlné nakladanie ingrediencií ručným alebo mechanickým spôsobom. Časť veka, ktorá sa otvára pre vkladanie ingrediencií je maximálnej veľkosti, a kompaktnosť zariadenia (malá výška) umožňuje nakládku aj bez pomoci zdvíhacieho zariadenia.
Pohony vypúšťacích ventilov sú napojené na centrálny ovládací pult a umožňujú otvárať a zatvárať ventily bez toho, aby bolo nutné ísť k nádobám.
Pri výrobe zariadenia DiMix je použitá nerezová oceľ AISI316L (alebo iný druh ocele na vyžiadanie) s vysokými 
antikoróznymi vlastnosťami. Všetky zvary, ktoré prichádzajú do kontaktu s produktom prechádzajú elekrochemickou pasiváciou pre dlhodobú prácu s agresívnym produktom.
Princíp činnosti
Príprava hlavného (primárneho) soľného roztoku sa uskutočňuje vo vrchnej nádobe. Po rozpustení požadovaného množstva soli sa pôsobením gravitácie roztok vyleje do spodnej nádoby, do ktorej sa vkladajú ďalšie doplnkové ingrediencie – dochucovadlá, esencie. Rozpúšťanie týchto citlivých a prchavých látok sa realizuje pomocou zvláštneho vysokorýchlostného turbínového miešadla.
Vďaka tejto technológii prípravy sa darí získať vysokokvalitný koncentrovaný rôsol / marinádu s rovnomerným rozložením dochucovadiel a maximálnym zachovaním ich vlastností.
Voliteľne môže byť zariadenie vybavené ohrievacím plášťom (para alebo elektrika) a taktiež zhotovené bez spodnej nádoby.
Výhody
Spoľahlivosť – vyvinuté špeciálne pre prácu s agresívnym produktom
Komfortné použitie – jednoduchá nakládka surovín a vykládka produktu
Vysokokvalitný hotový produkt, získanie koncentrovaného roztoku a dopĺňanie citlivých aditív v malých množstvách.
|
Typ |
DiMix-200 |
|
Objem vrchnej nádoby, l |
200 |
|
Objem spodnej nádoby, l |
250 |
|
Materiál, nerezová oceľ |
AISI316L časti ktoré sú v kontakte s produktom |
.jpg)
.jpg)
