Parný/Elektrický varný kotol s miešadlom
Spoločnosť NORMIT vyvíja a vyrába rôzne zariadenia pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Varný kotol je vyrobený z vysokokvalitnej potravinárskej nerezovej ocele AISI 304 a má dvojplášťovú alebo trojplášťovú konštrukciu s izoláciou. Súčasťou môže byť miešadlo, jeho typ závisí od produktu. Najuniverzálnejšie je rámové celoobjemové miešadlo, ktoré dokonale premieša celý obsah kotla.
Miešadlo je možné doplniť teflónovými stierkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zamedzí priľnutiu produktu na steny kotla a jeho následnému pripáleniu a taktiež zefektívňuje čistenie zariadenia.
Varné kotly VKE a VKP sú určené pre efektívne miešanie, ohrev a varenie produktov pre potravinársky, farmaceutický a kozmetický priemysel ako je príprava pokrmov, džemov, marmelád, sirupov, ovocných štiav, nektárov, piva, krémov, mastí, mydiel a pod.
Ohrev je buď elektrický (VKE) pomocou el. špirál ktoré zohrievajú kvapalinu v plášti alebo parný (VKP) kedy sa do plásťa privádza nasýtaná para. V kotly je umiestnené teplotné čidlo, ktoré dáva signál digitálnemu microcontroleru, ktorý reguluje ohrev. Pri parnom ohreve elektromagnetický ventil na paru otvorí a zatvorí prívod nasýtenej pary po dosiahnutí navolených teplôt.
Kotol je vhodný na prípravu teplých jedál, polotovarov, príloh, dezertov, teplých nápojov, sirupu, džemu, marmelády, zeleniny, omáčok, ovocia, polievok, čokoládových poliev.
Výhody:
- odolný vnútorný povrch kotla
- produkt sa nelepí ku stenám, čo vedie k minimálnym nákladom a jednoduchému čisteniu
- nízke prevádzkové náklady
- nízke náklady na energiu
- vysoká tepelná účinnosť a rovnomerné zahrievanie surovín
.jpg)
.jpg)
