LINKA NA VÝROBU DŽEMU, MARMELÁDY
JAM PRODUCTION LINE
Spoločnosť NORMIT má dlhoročné skúsenosti s vývojom a výrobou technologických zariadení. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe potravinárskych zariadení. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Linka je vyrobená z nerezovej ocele, vhodná na mixovanie a dávkovanie ovocného pyré a cukru na prípravu džemu z nasledovnou charakteristikou: nádoba z nerezovej ocele AISI 304, dvojvrstvová so sklenným prielezom-kónické dno, kryt rozdelený na dve časti/polovice, z ktorých jedna je pevná a druhá môže byť otvorená, miešadlo s kontinuálnym -agitačným miešaním.
Linka na výrobu džemu sa skladá z nasledujúcich častí
1. Zmiešavacia nádrž/ mixér
- set tenzometrických snímačov
- stierky
- umiestnenie zariadení na konštrukcii
3. Násypka na cukor
-vyrobená z nerezovej ocele s kapacitou 500l, skrutka z nerezovej ocele- dĺžka cca 3550 mm, motor s redukciou 1,5 kW, ventil
4 Jednostupňová vákuová odparka a varič navrhnutá na produkciu džemu, marmelády a želé 1500l
- Vhodná pre potravinárske použitie- aj pre kyslé produkty/ varenie koncentrovaného ovocia s cukrom
- Zariadenie je charakterizované bikonvexným dnom a vekom s priemerom 1500 mm; vyrobené v kompaktnom prevedení
- tepelne izolovaná, z nerezovej ocele, časť ktorá prichádza do kontaktu s produktom – podľa normy AISI 304
- plášť testovaný na 3 bary
- Miešadlá z nerezovej oceľe- AISI 304- vodné pre styk s potravinovým produktom, s meničom
Kondenzátor- tvorený z viacrúrkového výmenníka tepla, do ktorého je para kondenzovaná pre nepriamu výmenu s vodou, vyrobené z nerezovej ocele- AISI 304
Vakuová odparka
Opcie
4.2 Svetlá
4.3 Stierky
4.4 Duplikátor
4.5 vakuové sklo
4.6 Snímač hladiny a regulátor teploty
4.7 Zberník kondenzátu
4.8 Chiller
4.9 Chladiaca veža- alternatíva chilleru
Technické parametre chladiacej veže
|
Maximálna kapacita až |
30.000 l / h |
|
Teplota privádzanej vody |
38 ° C |
|
Výstupná teplota |
30 ° C |
|
Výkon |
380 V trojfázový 50 Hz |
|
Kapacita vzduchu |
5, 42 m3 / s |
|
Inštalovaný výkon |
3 kW |
|
Odstredivé čerpadlo s kapacitou 30.000 l na 2 bary s inštalovaným výkonom 5,5 kw |
√ |
5. Termoregulačná nádrž o objeme 2000l
je tepelne izolovaná a stabilizuje výrobok na konštantnú teplotu. Nádrž je mierne naklonená a je vybavená pomalým miešaním na zachovanie homogenity produktu. Výrobok následne posúva do ďalšej fázy
|
Inštalovaný výkon- |
2kW |
6. čerpadlo
Vyrábaná z nerezovej ocele, vhodné pre potravinárske produkty, zásobníky pre skladovanie produktu, zmena rýchlosti je možná nastaviť manuálne pomocou kolesa.
|
Spotreba: elektromotory |
2,5 kW |
7. Príslušenstvo
8. Ovládacie panely
9. Valčekový dopravník
10. Plnička
Valčekový dopravník, prevedenie z nerezovej ocele, valčeky z hliníka, dĺžka cca 2000 mm/ prázdne vedierka
Plniaci systém zložený z prietokomera z nerezovej ocele s presnosťou 0,1 % -ľahká údržba a čistenie
Valčekový dopravník- plné vedierka,
Prípojky, ventily
Riadiaci system/ovládací panel- PLC
Produkcia približne 120ks/hod
Teplota produktu 40-50°C
11. Pasterizačný tunel
Rám z nerezovej ocele s nádržou umiestnenou na nerezovom podstavci, nádrž je rozdelená na tri časti, prvá je vybavená parným výmenníkom tepla riadeným tepelným regulátorom, druhá je vybavená čerpadlom na vypúšťanie vopred predchladenej kvapaliny a pumpou na spätný odtok vody do veže, tretia je prispôsobená na distribúciu studenej vody z nádrže na kvapalinu s odchytávajúcim ventilom.
12. Zariadenie na spracovanie pektínu
Jednotka na spracovanie pektínu je zložená z miešacej nádrže s objemom 100 litrov -vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 –vákuová jednotka
Vlastnosti
- kónické dno, tepelne izolovaný, škrtiaca klapka
- Kryt z nerezovej ocele- rozdeliteľný na dve časti- vrchná časť manuálne otvárateľná,
- Teplotná sonda P kontrolu teploty produktu
|
Spotreba pary |
65 kg / h |
|
Inštalovaný výkon |
1, 1 kW |
- Vysoká kvalita konečného produktu
- Nízka spotreba energie
- Zariadenie je kompaktné a umožňuje efektívne využitie výrobných zariadení
- Inteligentný dizajn umožňuje plne využiť výrobné priestory
13. Pokladač uzáverov-pákový lis
Uzatvárací systém je kompletný s dopravníkom, dopravník je poháňaný meničmi pre nastavenie rýchlosti- dĺžka je približne 2,5m, Individuálne nastaviteľná výška a šírka veka, od 1-10Kg
Opcia
štandardné prevedenie kompaktné na jednej palete, bez úpravne vody, so zásobníkovou nádržou na vodu
14 Generátor pary na plyn
.jpg)
.jpg)
