drum mixer for butter
mikser bębnowy do masła
Určenie. 
Navrhnutý tak, aby mútil maslo. Vhodný na výrobu masla, smotany s obsahom tuku 25 až 40% v mliečnych továrňach a rovnako ako na separovanie. Používa sa na výrobu masla v malých množstvách.
Zariadenie.
Zariadenie sa skladá z horizontálneho alebo nakloneného bubna, ktorý zvyšuje účinnosť mútenia. Väčšie množstvo masla sa vyprodukuje v koaxiálnom zmaselňovači.
Zmaselňovač skladá z bubna alebo koaxiálneho bubna, s ovládacím panelom a vypúšťacím kohútikom. Plný sa zrelou smotanou cez plniace dvierka.
K tvorbe masla dochádza v bubne, jeho otáčaním (rýchlosť otáčania sa nastaví).
Priebeh cyklu sa dá sledovať cez priezor.
Zariadenie môže byť vybavené ovládacím panelom pre
nastavenie rýchlosti.
Princíp činnosti.
Surovina na výrobu masla sa mieša (smotana s obsahom tuku 35%). Maslo sa nachádza vo výške nie vyššej ako je geometrický objem zariadenia.
Pracovný cyklus je 1-2 hodiny, v závislosti na zložení vstupných surovín, stupňa procesu pasterizácie a teploty. Vedľajší produkt je cmar. Pomer hotového masla / cmaru je asi jedna k jednej. Pri spracovaní, hmota narastie do určitej výšky a potom klesne, (naráža na steny zmaselňovača). Podľa opakovaného miešania a zmeny vlhkosti produktu sa vytvára plastická konzistencia výsledného produktu. Po vzniku masla, sa bubon zastaví a cmar sa vypustí cez vypúšťací ventil.. Potom sa opätovným mútením vytvára súvislá vrstva masla. Maslo sa vyberá cez dvierka bubnu.
 Теchnické parametre * |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
| * Теchnické parametre sa môžu meniť podľa priania zákazníka. |
.jpg)
.jpg)
