Zariadenie na výrobu horčice
Spoločnosť NORMIT vyvíja a vyrába rôzne zariadenia a linky pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Horčica sa používa na varenie takmer na celom svete. Horčica slúži na dochutenie sendvičov, mäsa, rýb, teplých a studených pokrmov, zapekaného mäsa a rýb a pod. Tuk a esenciálne oleje v horčicových semienkach zvyšujú chuť jedla.
Horčica je vyrobená z horčicových semienok zmiešaním s vodou, octom, soľou, cukrom, rastlinným olejom, korením a orechami. V závislosti od použitých doplnkových látok, existujú rôzne druhy horčice: "stolová" (s ostrou chuťou), "aromatická" (s bylinkami a korením), "s chrenom" (veľmi pikantná, s výraznou chuťou chrenu) atď.
Horčica sa používa na priame použitie v potravinách ako korenie a pri výrobe v potravinárskom priemysle.
Technologický proces výroby horčice: Príprava surovín (korenie, orechy), cukrový sirup, pyré a horčicové semienka. K horčicovým semienkam sa pridáva pripravené korenie, soľ, cukrový sirup, rastlinný olej, orechy, korenie a kyselina octová.
Všetky komponenty sa dôkladne premiešajú do hladkej homogénnej zmesi. Potom sa horčica balí do obalov (poháre, plastové nádoby, atď.)
Vákuový homogenizátor MG UGM sa používa v potravinárskom priemysle na výrobu horčice. Je veľmi spoľahlivý a efektívny, veľmi rýchlo dokáže spracovať horčicu. Jednoducho sa čistí a udržiava. Zabezpečuje homogenizáciu, miešanie a ohrev. Vďaka násypke môžete veľmi jednoducho a rýchlo pridávať komponenty, ktoré vstupujú do homogenizácie.
Vákuový homogenizátor VMG je určený na emulgáciu, miešanie a tepelné ošetrenie tekutých a pastovitých produktov. Je vhodný na spracovanie horčice. Je jednoduchý a spoľahlivý. Špeciálna geometria pracovnej kapacity a miešadla poskytujú dobré premiešanie a zabraňujú tvorbe chýb. Pracovná kapacita má plášť na vykurovanie a chladenie výrobkov a izolačný kryt.
.jpg)
.jpg)
