Zariadenie na výrobu kvapalných a pastovitých produktov
Účel: pre viskózne a pastovité potraviny a čistiace prostriedky, kozmetiku a liečivá. Vykonáva tieto druhy operácií: miešanie, ohrev, pasterizácia, emulgácia, chladenie.
Теchnické parametre
- Reaktor — 50-2000 l.
- Мiešadlo.
- Zásobník.
- Rotačné čerpadlo.
- Diaľkové ovládanie.
Princíp činnosti.
Reaktor je niekoľko vrstvový zásobník, vyrobený z nerezovej ocele s deleným vekom a je umiestnený na troch nohách. Na hornom prstenci reaktora je pevný nosník s pripojeným motorom a závitovkovou (valcovou) prevodovkou. Výstupný hriadeľ je pripojený k miešadlu.
Nádoba reaktora sa skladá z troch tlakových nádob – vnútorná vaňa, vonkajšia vaňa a plášť. Priestor medzi stenami - medzi vonkajšou a vnútornou vaňou (ďalej len - plášť) sa naplní vodou z vodovodu cez ventil.
Hladina vody v plášti je riadená snímačom hladiny, a prebytočná voda steká prepadovým potrubím. Podobne sa napúšťa a vypúšťa ľadová voda.
V spodnej časti reaktora sú nainštalované vykurovacie telesá pre ohrev chladiacej kvapaliny a termostat pre reguláciu teploty. Medzi obložením a vonkajšou vaňou je umiestnený tepelný štít.
Veko sa skladá z dvoch častí, z ktorých jedna časť má schopnosť otáčať sa okolo osi, a druhá je spojená s horným prstencom reaktora.
Prevodový motor je určený na miešanie a obrábanie výrobkov. Rotačné čerpadlo (VZ-OP2-A-2) je navrhnuté tak, aby emulgovalo produkt a čerpalo cez potrubie.
Princíp čerpadla je nasledovný: Produkt prechádza cez sacie potrubie a vypĺňa voľné medzery medzi rotorom a otáčaním sa dostáva do výtlačného potrubia.
Možné otáčania rotora v oboch smeroch, v závislosti na smere výrobku.