Vákuová odparka VAKUUM BASIC
Spoločnosť NORMIT vyvíja a vyrába rôzne zariadenia a linky pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Vákuová odparovacia jednotka - Odparka VAKUUM BASIC predstavuje hermeticky uzavretú, tepelneizolovanú valcovú nádobu, vyrobenú z vysokokvalitnej nerezovej oceli. Pre ohrev a chladenie je nádoba vybavená duplikátorom pre ohrievaciu alebo chladiacu kvapalinu. Teplonosičom môže byť voda, olej, para alebo glycerín.
Doplnková nádoba môže byť vybavená ventilmi (pneumatickými alebo elektrickými ) pre prepínanie horúceho alebo studeného teplonosiča (len pre paru a vodu), čo umožňuje používať nádobu nielen ako vákuovú odparovačku ale aj ako vákuový kryštalizátor napr. pri výrobe kondenzovaného mlieka.
Pre miešanie produktov je zariadenie vybavené rámovým miešadlom s teflónovými škrabkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zlepšuje prenos tepla medzi plášťom a produktom, eliminuje sa riziko pripálenia produktu a tiež uľahčuje čistenie zariadenia. Otáčky miešadla je možné plynule regulovať frekvenčným meničom.
Pre vytvorenie vákua vo vnútri nádoby slúži vodokružné čerpadlo, stupeň tlaku v nádobe je kontrolovaný manometrom. Pre kontrolu počas procesu odparovania slúži priezor na veku nádoby.
Vákuová odparka VAKUUM BASIC môže byť súčasťou technologických liniek v potravinárskom priemysle na výrobu kondenzovaného mlieka, smotany, sirupov, džemov a pod, taktiež v iných priemyselných odvetviach. Je určená pre koncentráciu (odparovanie) mlieka, smotany, džúsov, sirupov, esencií a iných termolabilných výrobkov. Vďaka tomu, že odparovanie vo vákuu sa deje pri 50-70 °C sú v koncentrovanom (spracovávanom) produkte zachované všetky živiny a vitamíny.